Как готовят настоящие русские пироги?

0
47

Пироги издревле показывали достаток и благополучие в семье. Начинка может быть самой разной, но неизменным всегда было одно — в них вкладывалась душа.

Если верить историкам, то изначально пироги всегда были высокие и мясные. В это же время, корочка была чем-то вроде формы для пирога, поэтому ее зажаривали слишком сильно, настолько что есть ее было нельзя.

Вообще, исторической родиной пирогов принято считать Древнюю Грецию. Хотя что-то похожее было изображено еще на гробнице Рамзеса Второго. Римляне старались добавлять в свои блюда больше рыбы и морепродуктов. Все это говорит о том, пироги все же являются международным блюдом, которое так или иначе отличалось у разных народов. Ну а в данной статье мы рассмотрим русские пироги. Заказать настоящие русские пироги можно здесь.

Русский народ всегда отличался своим великодушием, ну и национальные пироги этому соответствовали. Изначально, именно про русские пироги писал немецкий путешественник Адам Олеарий. Его удивлял особенный вкус пирогов а также их разнообразие. Однако, самое удивительное для него было в том, что люди делали для гостей огромное количество угощений, просто чтобы выразить свое внимание и почтение. И ведь правда это выражалось, во всем разнообразии  блюд, в разнообразных вкусах и так далее. Пожалуй, ни один народ не может похвастаться таким разнообразием в еде.

Разница еще была в том, что пироги были чем-то вроде праздничных блюд, это даже было отражено прямо в названии. В слове пирог есть самое слово “пир”. Соответственно, на каждый праздник должен был быть пирог, который специально для него и готовился.

Например, на именины считалось, что на столе должен быть капустный пирог. На крещение пироги делались в форме креста. Также, с ними было и другие поверья, как например, в крещенский пирог клали пуговицу или монетку “на счастье”. Особенно так было потому, что христиане на Руси ценили праздники. Поэтому и было распределено, определенные пироги для определенных праздников. Пироги также могли выступать чем-то вроде приглашения  на празднования. Ну и каравай, который был почти на любом празднике.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here